Les gens dépensent de l’argent pour les meilleurs fours à pizza pour des raisons évidentes : ils sont petits, faciles à déplacer, faciles à installer et à utiliser, et peuvent atteindre une température de 900 degrés Fahrenheit, ce qui signifie que vous pouvez faire de délicieuses tartes en quelques minutes. De plus, ils ne sont pas trop chers. La plupart des meilleurs fours à pizza coûtent quelques centaines de dollars, ce qui représente un petit investissement par rapport à l’époque où les gens construisaient des fours en briques sophistiqués dans leur arrière-cour. Enfin, beaucoup d’entre elles peuvent être installées avec rien de plus qu’une table, un réservoir de propane ou du bois.
Lorsque vous faites des pizzas à la maison, vous pouvez y mettre les légumes et les viandes que vous voulez. Vous pouvez également les faire aussi grands ou petits que vous le souhaitez et ajouter autant de sauce et de fromage que la croûte en contiendra. Même si une soirée pizza à la maison semble être la meilleure idée, avoir les bons outils peut faire ou défaire vos projets. Depuis que les fours à pizza intérieurs et extérieurs sont devenus plus populaires, il existe maintenant de nombreux types différents parmi lesquels choisir. Ci-dessous, nous avons mentionné les meilleurs fours à pizza.
Meilleurs fours à pizza
Ooni Koda 16
Spécifications
Ooni’s gamme de fours à pizza d’extérieur, dont certains fonctionnent au gaz et d’autres au gaz et au bois, a été très populaire. Le Koda 16 est le plus grand des deux modèles Koda alimentés au propane, avec une zone de cuisson de 16 pouces par rapport à la zone de cuisson de 12 pouces du Koda 12. Nous l’avons choisi en raison de sa facilité d’installation, de sa légèreté, de son bon fonctionnement, de la taille de la zone de cuisson et de la puissance de la flamme en forme de L. Cela en fait le meilleur choix pour les cuisiniers qui veulent essayer différentes tailles de tarte et cuire des choses autres que la pizza au four.
Comme la source de chaleur était en forme de L, il n’a fallu que quelques de minutes pour que les pizzas cuites dans le coin arrière gauche du four ressortent parfaitement carbonisées et pétillantes. Et contrairement aux autres fours à une seule flamme ou à chaleur radiante, il suffit de retourner une tarte quelques fois pour obtenir une croûte uniformément cuite. Dans l’ensemble, c’est l’un des meilleurs fours à pizza que vous pouvez acheter en ce moment.
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Avantages
Configuration minimaleFacile à utiliserGrande zone de cuissonContrôles de température simples
Inconvénients
Accessoires (comme un zeste) vendus séparémentPas de thermomètre intégré
Gozney Roccbox
Spécifications
Gozney est connu pour fabriquer des fours à pizza de qualité professionnelle, et la Roccbox permet aux cuisiniers amateurs d’accéder aux mêmes connaissances de niveau professionnel. Sa forme épurée, moderne, presque spatiale et son choix de deux couleurs extérieures (gris ardoise ou vert olive) en font le meilleur choix pour les amateurs de design.
Parce que le Roccobx ne prend pas beaucoup de place, c’est un excellent choix pour les personnes disposant d’un petit patio extérieur ou d’un espace de stockage limité. C’est aussi un excellent choix pour les soirées pizza car il a l’air si cool. Pourtant, c’est l’un des meilleurs fours à pizza que vous pouvez acheter en ce moment.
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Avantages
Configuration minimaleDesign moderne et options de couleurLivré avec une sangle pour la portabilitéFacile à-thermomètre à lecture
Inconvénients
Parmi les plus chers du groupeDifficile à refroidir une fois la température élevée
Ooni Fyra 12
Spécifications
L’Ooni Fyra est le meilleur four à pizza à obtenir si vous ne voulez pas vous occuper du propane. Il fonctionne avec des granulés de bois, du même type que ceux utilisés dans les grils comme le Traeger Ironwood 650, mais il peut toujours atteindre 950 degrés, nous avons mesuré plus de 1 000 degrés à l’occasion. Et parce qu’il est petit et ne pèse que 22 livres, il est facile à ranger et à emporter presque partout.
Le Fyra est également le moins cher des fours Ooni et l’un des fours à pizza les moins chers en général, il ne sera donc pas faites un trou dans votre portefeuille pendant la cuisson de vos tartes. Dans l’ensemble, c’est l’un des meilleurs fours à pizza que vous pouvez acheter en ce moment.
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Avantages
Plus portable que les autres foursAjoute une saveur de bois aux pizzasL’un des moins fours à pizza coûteux
Inconvénients
Plus difficile à contrôler la température que dans les modèles au propane Pas de thermomètre
Solo Stove Pi
Spécifications
L’un des foyers sans fumée les plus populaires est fabriqué par une entreprise qui fabrique maintenant des fours à pizza. Le Solo Pi de Solo Stove ressemble beaucoup au foyer de l’entreprise et fonctionne tout aussi bien ; nous avons pu faire cuire des pizzas en quelques minutes. La large bouche du Solo Pi permettait de voir et de retourner facilement les pizzas, et son extérieur en acier inoxydable était non seulement attrayant mais aussi facile à nettoyer.
Si vous choisissez ce modèle, nous vous suggérons d’acheter l’accessoire au propane en option. Nous avons eu du mal à charger du bois dans le foyer du Solo Pi, et il a brûlé le bois si rapidement et si bien que nous avions besoin d’une deuxième personne pour le garder stocké afin que nous puissions nous concentrer sur la fabrication de pizzas. Mais à part ça, nous étions vraiment contents de la qualité de la cuisson de nos pizzas. Pour l’instant, c’est l’un des meilleurs fours à pizza que vous pouvez acheter en ce moment.
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Avantages
Four bi-combustibleDesign attrayant et moderne
Inconvénients
Bois difficile à ravitailler Impossible de contrôler la température aussi facilement lors de l’utilisation du bois (sans boîte) 47,6 livres Surface de cuisson 15 x 13-3/4 pouces Capacité de chauffage Jusqu’à 900 degrés F
La boîte pour four à pizza BakerStone peut être utilisée de deux manières différentes. Il a été conçu à l’origine comme une boîte à mettre sur un gril, de sorte que vous pouvez séparer le haut du bas « foyer » et faire cuire la pizza sur un gril. Face aux flammes nues Ooni Koda et Gozney Roccbox, l’intérieur du four, composé de cinq pierres à pizza, a étonnamment bien fonctionné. Dans l’ensemble, c’est l’un des meilleurs fours à pizza que vous pouvez acheter en ce moment.
Nous avons également apprécié le fait que la chambre de combustion dispose de deux brûleurs à gaz, chacun avec son propre bouton, de sorte que vous pouvez vraiment jouer avec la chaleur chaque côté du four est. Si vous regardez dans l’un des trous de chaque côté du foyer, vous pouvez voir les flammes vaciller, ce qui vous donne une bonne idée de la quantité de chaleur qu’elles produisent.
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Avantages
La chaleur rayonnante donne aux tartes un joli charDeux boutons de gaz donnent plus de contrôle sur la température
Inconvénients
Assemblage le plus complexeFour en deux parties se sent moins stable que les autres
Gozney Dome
Spécifications
Le Gozney Dome est le frère beaucoup plus gros, plus flexible et plus cher de la Roccbox. Il n’est pas facile à déplacer, mais il peut cuisiner à la fois au bois et au propane, et sa grande ouverture signifie qu’il peut être utilisé pour plus qu’une simple pizza.
Même s’il était petit, nous avons aimé la façon dont le Gozney Dome regardé et le fait qu’il pouvait faire très chaud et rester ainsi aussi longtemps que nous vendions des tartes. Et les pizzas qu’il a faites étaient super: elles étaient carbonisées partout et n’ont pris que deux minutes à faire. Ça vaut le coup si vous pouvez vous le permettre. Actuellement, c’est l’un des meilleurs fours à pizza que vous pouvez acheter en ce moment.
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Avantages
Peut cuisiner au bois ou au gazConstruit selon les spécifications commercialesTrès polyvalent
Inconvénients
Beaucoup plus cher que les autres fours à pizza d’extérieurNon portable
Alfa Nano
Spécifications
Le four à pizza Alfa Nano fait des pizzas aussi bonnes qu’elles en ont l’air, ce qui est excellent. Ce four à pizza peut être commandé pour utiliser du bois ou du gaz, mais pas les deux en même temps comme le Gozney Dome. Il fait très chaud très rapidement, nous avons donc pu faire cuire nos tartes en environ deux minutes.
Nous avons pu affiner la flamme à l’intérieur du four avec le contrôle de la température du Nano, mais le bouton est devenu chaud au toucher. De plus, ce four est lourd et coûteux, vous ne voudrez donc pas le déplacer une fois que vous l’aurez installé dans votre cour, contrairement à certaines des options les plus portables d’Ooni et d’autres. Pourtant, c’est l’un des meilleurs fours à pizza que vous pouvez acheter en ce moment.
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Avantages
Super designFait de bonnes pizzasGrande zone de cuisson
Inconvénients
Le bouton de commande coûteux peut devenir chaudPas très portable
Comment avons-nous testé les meilleurs fours à pizza ?
Pour tester chaque four, nous avons suivi les instructions du manuel pour l’assembler, le configurer, l’allumer allumé, cuire et laisser refroidir. Nous n’avons également utilisé que les pelures, les outils, etc. fournis avec ce four afin que l’expérience soit aussi réelle que possible. Nous voulions également voir comment les différents types de pâte fonctionneraient dans chaque four.
Que rechercher lors de l’achat d’un four à pizza ?
Outre le prix, la source de combustible est la plus importante chose à laquelle il faut penser lors de l’achat d’un four à pizza. Les granulés de bois, le charbon de bois ou le propane peuvent être utilisés pour chauffer un four. Il existe également des options électriques pour les modèles d’intérieur. Avant d’acheter un four à pizza extérieur, réfléchissez au type de source de chaleur que vous souhaitez. Lors de nos tests, les fours au propane étaient plus faciles à contrôler, mais les pizzas faites dans les fours qui utilisaient du bois, des granulés de bois ou du charbon de bois avaient le goût d’avoir été cuites sur un bon gril.
FAQ
Vaut-il la peine d’avoir un four à pizza ?
En bref, les fours à pizza peuvent être fantastiques, mais tous les fours à pizza ne sont pas égaux. Les meilleurs cuisinent la pizza à des températures autour de 450C/900F, qui sont très élevées. Cette température élevée est ce qui fait qu’une authentique pizza à l’italienne goûte et se sent si bien. De plus, les fours à pizza peuvent cuire une pizza en seulement une minute.
Quelle est la meilleure taille de four à pizza ?
Petits fours à pizza. Jusqu’à 26 pouces de large. Fours à pizza moyens. 27-33 pouces de large. Grands fours à pizza. 34-42 pouces de largeur. Fours à pizza XL. 43 pouces et plus de largeur.