Stai cercando il miglior fumatore del 2023 e sappiamo perché. Sono i succosi petti di petto. Il tenero maiale stirato. Le folli costolette da barbecue. O gli innumerevoli altri incredibili usi, ognuno più delizioso e distruttivo per la dieta dell’ultimo. E con l’estate all’orizzonte, non c’è momento migliore per intraprendere il tuo viaggio affumicato e ricco di sapori.
Ci sono innumerevoli offerte tra cui scegliere, da quelle economiche a quelle più economiche. Di seguito abbiamo raccolto una selezione di alcuni dei migliori fumatori del 2023, per soddisfare tutte le esigenze e tutti i budget. Buon appetito.
Qual è il miglior fumatore per te?
Il miglior fumatore premium: Traeger Timberline XXL
La Bugatti dei fumatori, con un prezzo all’altezza. Ricca di funzionalità (tra cui una tramoggia di pellet automatica, sonde di temperatura, fornello laterale, telecomando e altro), è essenzialmente un’enorme cucina da esterno a tutti gli effetti, che assicurerà che il tuo giardino sia il posto dove stare ogni estate.
Il miglior fumatore economico: TecTake Charcoal Smoker
Economico, semplice e con un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo barbecue/affumicatore a carbone è il luogo ideale per principianti per iniziare a sperimentare diverse combinazioni di trucioli di legno. Il fatto che possa essere utilizzato come un normale barbecue è un vantaggio.
Con oltre tremila dollari, non si può negare che la nuova Timberline di Traeger XL è un acquisto di lusso di fascia alta. Ma se prendi davvero sul serio il barbecue, se ti rigiri e ti rigiri di notte pensando a perfezionare il tuo strofinaccio fatto in casa, e se il sito di una corteccia croccante con un anello di fumo rosa gloriosamente sottostante ti riempie di gioia genuina, allora questo sarà uno dei migliori acquisti che tu abbia mai fatto.
Grazie a un capiente contenitore di pellet di legno (completo di caricatore automatico di pellet), puoi cuocere lentamente e affumicare deliziosi pezzi di carne fino a 24+ ore , per risultati impareggiabili e senza osso. Puoi tenere sotto controllo anche i tempi e le temperature di cottura, grazie alle sonde per carne incluse, che ti permettono di rilassarti mentre controlli il cuoco tramite una pratica app per smartphone.
Il suo interno cavernoso significa che c’è abbastanza spazio per 12 polli, 16 costolette o 12 mozziconi di maiale, per citare alcuni esempi degni di un banchetto. Non solo, ma c’è anche un piano cottura a induzione integrato, che ti consente di scottare, soffriggere, cuocere a fuoco lento e friggere i contorni a tuo piacimento. Con un sacco di spazio e funzionalità, è la cucina all’aperto definitiva per gli appassionati di barbecue e un investimento che ripagherà gustosi dividendi per gli anni a venire.
TecTake Charcoal Smoker
All’altra estremità dello spettro, abbiamo questo affumicatore a carbone TecTake estremamente conveniente di TecTake. È un affare senza fronzoli con un prezzo entry-level, che lo rende una scelta ideale per i principianti che desiderano espandere i propri orizzonti barbecue con pascoli più affumicati.
Un termometro integrato offre un modo utile per controllare temps, mentre due porte laterali consentono un controllo più preciso sulla ventilazione. Una griglia ti consente di usarlo anche come un barbecue a carbonella standard, il che offre una maggiore flessibilità, rendendolo ancora più un affare.
Naturalmente, rispetto a qualcosa di così grande e ricco di tecnologia come il Traeger di cui sopra, dovrai essere molto più pratico con un fumatore più semplice come questo. Ma se stai provando qualcosa come una punta di petto a cottura lenta di sei ore e sei felice di rilassarti in giardino con qualche birra fredda durante il giorno, allora questo è un ottimo punto di partenza.
Masterbuilt Fumatore elettrico digitale
L’affumicatore/grill elettrico di Masterbuilt rinuncia ai fastidi che si potrebbero associare a carbone e gas, per la comodità di elettricità. Uno strato di quattro griglie per affumicatura rivestite in cromo offre una capacità maggiore di quanto ci si potrebbe aspettare, permettendoti di infondere prelibatezza in polli di dimensioni, due tacchini, quattro rastrelliere di costolette o quattro mozziconi di maiale con facilità, anche se, ovviamente, non tutti allo stesso tempo.
La tecnologia Bluetooth, unita a un’app, ti consente di tenere d’occhio le temperature e la cottura mentre sei all’interno al riparo dal sole, e un sistema brevettato di caricamento laterale dei trucioli di legno ti consente di ricaricare il trucioli senza aprire la porta e perdere prezioso fumo e calore. Con una sonda per carne incorporata per risultati perfetti e una struttura elegante, questo è un affumicatore comodo e capace che offre una capacità decente a un prezzo ragionevole.
Char-Broil The Big Easy
Facile di nome e facile per natura, l’affumicatore, torrefattore e grill si distingue per il collaudato sistema di cottura TRU-Infrared dell’azienda. Costituito da una piastra emettitrice posta sopra le fiamme, garantisce una cottura uniforme dei cibi evitando fiammate e bruciature. Ciò si traduce in cibo fino al 50% più succoso, mentre si utilizza il 30% in meno di gas, che è una combinazione vincente nei nostri libri.
Una griglia superiore rimovibile ti consente di arrostire cibi più grandi come polli e altri tagli di carne a 11 kg, mentre una scatola per affumicatori può essere facilmente caricata con trucioli di legno per un autentico sapore barbecue. C’è anche un vassoio per il grasso integrato per rendere la pulizia un po’più semplice, e i quattro ganci per costole inclusi sbloccano un mondo di possibilità appetitose.
Masterbuilt Gravity Series 560
La serie Gravity di Masterbuilt è un’alternativa costosa ma più adatta ai portafogli rispetto a opzioni più premium come Traeger. Questo particolare modello è dotato di una tramoggia del carbone alimentata per gravità, che può produrre calore costante dai bricchetti di carbone per circa 12-15 ore di utilizzo.
Ideale per cotture super lente, può essere controllato e monitorato tramite un app tramite Bluetooth o Wi-Fi e ha una generosa capacità di cottura per l’avvio. Se vuoi i dettagli, secondo quanto riferito è buono per 36 salsicce, 21 hamburger, quattro costolette di maiale e quattro polli, che è una quantità rispettabile di cibo in qualunque modo lo tagli.
Più grande di un barbecue tradizionale ma ancora abbastanza compatto considerando ciò che offre, è un ottimo kit per portare i tuoi cuochi a carbone al livello successivo.
Kamado Joe Classic II
Questa accattivante offerta di Kamado Joe è tanto una dichiarazione di design quanto un formidabile kit per cucinare all’aperto. Con una griglia in ceramica da 18 pollici, un carrello in ghisa e robuste ruote bloccabili, può essere manovrato con facilità, mentre un sistema di cottura interno a due livelli ti consente di cucinare più cibi contemporaneamente.
Questo design a più livelli , abbinata alle griglie a mezzaluna, permette di cuocere contemporaneamente più pietanze a diversi livelli di intensità. Splendidamente realizzato con materiali di alta qualità (tra cui una cerniera per il sollevamento dell’aria e una guarnizione in rete in fibra di vetro), è un prodotto premium con uno spazio di cottura decente, nonostante le sue dimensioni più compatte. In grado di preparare 13 hamburger, quattro polli o due mozziconi di maiale, dovrebbe accompagnarti in tutti i raduni tranne quelli più grandi.
Traeger Ranger
Il ranger compatto di Traeger è una soluzione portatile in miniatura per coloro che vogliono provare le gioie affumicate dei barbecue, senza l’ingombro di un modello a grandezza naturale. Un affumicatore a pellet autonomo in grado di gestire il cibo per circa quattro persone, è una soluzione perfetta (anche se costosa) per coloro che prendono sul serio il fumo mentre sono in viaggio.
Un controller ad arco digitale promette di fornire risultati precisi temps per risultati ottimali, mentre una modalità Keep Warm fa, beh, esattamente questo. Se prendi sul serio l’autentico sapore del barbecue e vai regolarmente in campeggio, allora questo è un lusso di cui non ti pentirai.